Loading...

Cảnh báo chất cực độc khi ăn măng


Độc tố cyanide trong măng khi vào cơ thể sẽ kết hợp với các enzym tiêu hóa biến thành axit cyanhydric cực độc gây đau đầu, nôn, khó thở, tụt huyếp áp, hôn mê, co giật...

 
Măng là thực phẩm được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, một số loại măng, đặc biệt là măng tươi có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong.


Theo tài liệu của Cục An toàn thực phẩm, độc tố trong măng là cyanide. Cyanide là một gốc axit (-CN) mà hợp chất của nó bao gồm các muối hoặc axit, có đặc tính rất độc, liều gây tử vong qua đường tiêu hóa là 1 mg cho một kg trọng lượng cơ thể. Trong măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230 mg trong một kg măng củ. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide biến thành axit cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.

Ngộ độc thường xảy ra sau khi ăn măng từ vài phút đến vài giờ tùy theo mức độ. Ngộ độc nặng sẽ xuất hiện sớm các triệu chứng như đau đầu, nôn, khó thở, lẫn, tụt huyết áp, hôn mê, co giật và sốc. Hơi thở có thể có mùi. Trường hợp ngộ độc nhẹ có thể xảy ra sau ăn vài giờ. Khi có các triệu chứng nêu trên, cần lập tức đưa người bệnh đến các cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời, đồng thời báo ngay cho các cơ quan chức năng.

Để tránh ngộ độc khi ăn măng, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân nên ngâm và luộc măng nhiều lần, thay nước sau mỗi lần luộc, khi nước sôi nhớ mở vung. Khi nghi ngờ măng độc, tuyệt đối không ăn.
Theo webphunu



Các bài viết khác
• 5 công hiệu 'thần kỳ' của chanh tươi ( 04:30:38 | Thứ 4, 03/12/2014 )
• Đậu đen trị đau lưng ( 04:35:01 | Thứ 2, 17/11/2014 )
• 7 thực phẩm tốt cho người thiếu máu ( 04:59:04 | Thứ 6, 24/10/2014 )
• Rau răm trị nhiều bệnh ( 09:06:24 | Thứ 2, 06/10/2014 )
• Ăn đào, mận, vải đúng cách ( 03:25:24 | Thứ 2, 23/06/2014 )

Thành viên đăng nhập

borBR

Giỏ hàng

Hiện không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
(Hướng dẫn mua hàng)
borBR

Hỗ trợ trực tuyến

borBR

Sản phẩm bán chạy

Miếng Dán Tan Mỡ Spa Gel Patch 42 Độ C Hàn QuốcMiếng Dán Tan Mỡ Spa Gel Patch 42 Độ C Hàn Quốc

Miếng Dán Tan Mỡ Spa Gel Patch 42 Độ C Hàn Quốc là một sản phẩm lý tưởng...

Collagen tươi Teana C1Collagen tươi Teana C1

Collagen tươi Teana C1 giúp dưỡng trắng da, chống lão hóa, cân bằng độ ẩm cho...

Bộ kem trị nám Transino Nhật BảnBộ kem trị nám Transino Nhật Bản

Bộ kem trị nám Transino Nhật Bản được chứng nhận ở Nhật là có hiệu...

Viên uống giảm cân Seven DaysViên uống giảm cân Seven Days

Viên uống giảm cân Seven Days giúp ngăn ngừa sự hấp thu chất béo, tinh bột,...

Tinh chất hàu tươi OrihiroTinh chất hàu tươi Orihiro

Tinh chất hàu tươi Orihiro có tác dụng tăng cường sinh lý nam giới, tăng số...

Tinh chất ủ mụn đầu đen và mụn cám OHIOTinh chất ủ mụn đầu đen và mụn cám OHIO

Tinh chất ủ mụn đầu đen và mụn cám OHIO Hangul được chiết xuất hoàn toàn...

Giảm cân tan mỡ Tonalin CLAGiảm cân tan mỡ Tonalin CLA

Tonalin CLA có tác dụng làm giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể, giảm hấp thu...

Tinh chất Collagen & Luxury Gold cao cấp 3W Clinic Hàn QuốcTinh chất Collagen & Luxury Gold cao cấp 3W Clinic Hàn Quốc

Tinh chất Collagen & Luxury Gold cao cấp 3W Clinic Hàn Quốc chứa tinh chất vàng 24k...

Superior Amino 2222Superior Amino 2222

Mỗi viên Superior Amino 2222 có chứa 2,222mg acid amin tinh khiết nhất từ các...

Tinh chất Collagen tươi trắng da trị nám Dot freeTinh chất Collagen tươi trắng da trị nám Dot free

Tinh chất Collagen tươi trắng da trị nám Dotfree với tác dụng 5 trong 1. Giúp...

Tảo Spirulina số 1 - Japan Algae No.1Tảo Spirulina số 1 - Japan Algae No.1

Tảo Spirulina số 1 - Japan Algae No.1 giúp bổ sung Vitamin, khoáng chất cần thiết cho...

Fish Collagen HanamaiFish Collagen Hanamai

Fish Collagen Hanamai chiết xuất từ cá có hiệu quả cao trong quá trình phục...

borBR