Loading...

20 cặp món ăn kị nhau - ai cũng phải biết


Những cặp món ăn này khi kết hợp với nhau không tạo ra chất dinh dưỡng mà trái lại, còn triệt tiêu chất dinh dưỡng. Một số cặp món ăn còn có thể gây hại, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Xem 20 cặp món ăn kị nhau sau đây, bạn sẽ biết cách phòng tránh, đồng thời kết hợp đồ ăn đúng cách để có một cơ thể khỏe mạnh.

 Lưu ý không kết hợp theo 20 kiểu sau đây:

1. Xào nấu gan heo với giá đỗ:
Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan heo với giá đỗ cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả sẽ làm giảm rất nhiều lượng dinh dưỡng của giá đỗ.

2. Không nấu gan động vật với carốt, rau cần
Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu.
3. Không ăn dưa leo với cà chua
Vì trong dưa leo chứa một loại men phân giải Vitamin C, khi ăn dưa leo với cà chua hay những loại thực phẩm giàu Vitamin C sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C.
4. Sữa đậu nành và trứng gà

Sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.
5. Sữa bò và nước hoa quả chua (Cam, quýt)
Sữa bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.
6. Uống nhiều nước có gas trong khi ăn
Ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, cụ thể là làm loãng dịch vị, gây cản trở co bóp thức ăn dẫn đến viêm dạ dày.
7. Tỏi với trứng vịt
Vì tỏi dễ cháy khét khi chiên với trứng vịt sẽ rất độc.
8. Sữa đậu nành và đường đen
Đường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng axít sinh ra chất "lắng biến tính", chất bổ sẽ bị giảm đi.
9. Thịt dê, thịt chó và nước trà
Thịt chó và thịt dê rất giàu protein. Nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà lại uống nước trà ngay thì chất acid tanic có trong nước trà sẽ kết hợp thành protein trong thịt chó hoặc thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, có thể gây ung thư.
10. Các loại động vật có vỏ sống trong nước với chất vitamin C
Các loại động vật có vỏ như tôm nước ngọt có nhiều hợp chất asen hóa trị 5 sau khi ăn nếu uống vitamin C hay ăn những thức ăn có chứa vitamin C như ớt, cà chua, mướp đắng, cam quýt, chanh... sẽ làm cho a sen hóa trị 5 biến thành a sen hóa trị 3, túc là chất thạch tín có độc bảng A có thể chết. Vì vậy đã uống vitamin C và ăn các thứ có vitamin C thì tuyệt đối không được ăn các loại động vật có vỏ sống trong nước.
11. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho
Ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.
12. Thịt dê kị giấm
Giấm chứa nhiều acid acetic, thịt dê chứa nhiều hoạt chất sinh học và đạm, hai thứ ăn chung acid acetic sẽ phá hủy thành phần dinh dưỡng của thịt dê.
13. Cà chua kị khoai lang, khoai tây
Cà chua chứa nhiều chất toan (chua), cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng; tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
14. Trái hồng với cua, khoai lang

Ăn cùng lúc cũng sẽ không tốt. Loại quả này cũng không nên ăn cùng khoai lang: Tinh bột trong khoai lang kích thích dạ dày tiết ra axít, tác dụng với chất chát tanin trong quả hồng, gây viêm loét và chảy máu dạ dày.
15. Cà chua kị rượu
Cà chua chứa acid tannic, có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày, gây tắc nghẽn đường ruột.
16. Cá chép kị thịt chó
Cá chép chứa nhiều hoạt chất sinh học. Thịt chó cũng chứa những thành phần dinh dưỡng phong phú. Hai thứ ăn chung xảy ra phản ứng hóa học phức tạp, sản sinh ra chất có hại cho cơ thể.
17. Bí rợ (đỏ) kị cải thìa
Bí rợ chứa enzym phân giải vitamin C, khi ăn chung với cải thìa sẽ làm giá trị dinh dưỡng của cải thìa.
18. Cà rốt kị củ cải
Cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C, củ cải giàu vitamin C, hai thứ này ăn chung sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng.
19. Thịt gà với rau kinh giới
Rau kinh giới dùng chung với thịt gà sẽ gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu. Nếu ăn thường xuyên có thể khiến bạn khó đi ngoài.
20. Hoa quả nhiều axit tanic với hải sản kị nhau
Các loại quả có tính axit tanic như ổi, hồng, nho nếu ăn cùng hải sản sẽ khó tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn.



Các bài viết khác
• Chọn thực phẩm phòng bệnh bướu cổ ( 10:22:48 | Thứ 2, 27/03/2017 )
• Rau và hoa quả trong bữa ăn gia đình ( 09:50:06 | Thứ 3, 21/03/2017 )
• Khổ qua: thức ăn và vị thuốc ( 07:55:47 | Thứ 6, 24/02/2017 )
• 10 bài thuốc phòng trị cảm lạnh ( 09:06:30 | Thứ 5, 23/02/2017 )
• Cải canh làm thuốc ( 08:33:53 | Thứ 4, 22/02/2017 )
• Tác dụng ít biết từ quả mơ ( 08:26:07 | Thứ 7, 18/02/2017 )
• Nước vỏ bưởi trị gan nhiễm mỡ ( 08:54:32 | Thứ 7, 11/02/2017 )
• Ngỡ ngàng công dụng của quả táo ta ( 08:14:51 | Thứ 6, 10/02/2017 )

Thành viên đăng nhập

borBR

Giỏ hàng

Hiện không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
(Hướng dẫn mua hàng)
borBR

Hỗ trợ trực tuyến

borBR

Sản phẩm bán chạy

Viên uống giảm cân Seven DaysViên uống giảm cân Seven Days

Viên uống giảm cân Seven Days giúp ngăn ngừa sự hấp thu chất béo, tinh bột,...

Collagen tươi Teana C1Collagen tươi Teana C1

Collagen tươi Teana C1 giúp dưỡng trắng da, chống lão hóa, cân bằng độ ẩm cho...

Superior Amino 2222Superior Amino 2222

Mỗi viên Superior Amino 2222 có chứa 2,222mg acid amin tinh khiết nhất từ các...

Tinh chất hàu tươi OrihiroTinh chất hàu tươi Orihiro

Tinh chất hàu tươi Orihiro có tác dụng tăng cường sinh lý nam giới, tăng số...

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body MassViên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass chứa 100% thành phần thảo dược tự...

Viên uống giảm mỡ đùi DHCViên uống giảm mỡ đùi DHC

Viên uống giảm mỡ đùi DHC được chiết xuất 100% từ thành phần thảo dược...

Viên uống Collagen trắng da Bihaku Nhật BảnViên uống Collagen trắng da Bihaku Nhật Bản

Viên uống Collagen trắng da Bihaku Nhật Bản giúp da trắng sáng, bổ sung collagen cho...

Bộ kem trị nám Transino Nhật BảnBộ kem trị nám Transino Nhật Bản

Bộ kem trị nám Transino Nhật Bản được chứng nhận ở Nhật là có hiệu...

Champion Performance BCAAsChampion Performance BCAAs

Champion Performance BCAAs có thành phần là tập hợp chuỗi amino axit cần thiết bao...

Serious MassSerious Mass

Serious Mass là một công thức độc đáo cung cấp những dinh dưỡng cần thiết...

Tinh chất Collagen tươi trắng da trị nám Dot freeTinh chất Collagen tươi trắng da trị nám Dot free

Tinh chất Collagen tươi trắng da trị nám Dotfree với tác dụng 5 trong 1. Giúp...

Top Mass GoldTop Mass Gold

Top Mass Gold là công thức tăng cân đặc biệt, giúp các bạn thiếu cân nhiều...

borBR