Loadding...

Tác dụng của giá đỗ xanh


Giá đỗ còn có tên là rau như ý, thuộc nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ tương, đỗ đen… Giá của loại đỗ nào sẽ mang phần bản chất của loại đỗ sinh ra nó. Trong số các loại giá đỗ thì giá đỗ xanh (lục đậu) được dùng nhiều hơn vì tính năng tương đối toàn diện, dễ phổ cập. Ngoài tác dụng là thực phẩm, giá đỗ còn được dùng như một vị thuốc chữa bệnh.

Theo y học cổ truyền, giá đỗ vị nhạt hơi the, tính mát lạnh, tác dụng vào 2 kinh bàng quang và tỳ. Công năng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, tiêu thực, trị bụng đầy tức, đi tiêu phân sống. Nó lại sinh tân dịch nên dùng tốt sau lao động ngoài nắng nóng. Giá đỗ có khả năng giải độc nói chung và một số kim loại độc, giải rượu.

Giá đỗ xanh có đủ các chất dinh dưỡng, nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp. Giá thường được dùng cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao, hiếm muộn…
 
Không chỉ là thực phẩm, giá đỗ xanh còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.Ảnh: K.H

Món ăn, bài thuốc từ giá đỗ xanh

Nước cốt giá đậu xanh: Giá đậu xanh 150g, chanh tươi 1 quả, đường cát 20g. Giá đỗ nghiền lấy nước, vắt chanh, cho đường vào uống cho những trường hợp đái dắt, nước tiểu vàng, hay khát nước. Dùng hỗ trợ trong các trường hợp để giải độc.

Canh giá đậu phụ: Giá đậu xanh 250g, đậu phụ 2 miếng, cải thìa 100g, dầu đậu nành 100g, hành hoa 10g, muối, bột ngọt mỗi thứ 2g. Nấu thành canh ăn hằng ngày, đây là một loại thức ăn chay bổ dưỡng.

Canh giá đậu tương nấm: Giá đậu tương 250g, nấm tươi 50g, muối, bột ngọt vừa đủ, có tác dụng bổ dưỡng sau ốm, sau đẻ.

Canh giá đậu tương tiết lợn: Giá đậu tương 250g, tiết lợn 250g, hành thái nhỏ 10g, tỏi 5g, nghệ thái nhỏ 5g, ít rượu, gia vị vừa đủ. Món ăn này có tác dụng bổ dưỡng, chữa thiếu máu.

Canh giá hồng kỷ: Giá đỗ xanh 200g, kỷ tử 12g, củ mài 20g, một ít nước, gia vị gừng, hành, dầu, muối tùy ý, nấu sôi trong 25 phút thì được, có tác dụng bổ thận sáng mắt.

Giá xào rau cần thịt nạc: Giá đỗ xanh 200g, rau cần 200g, thịt lợn nạc 100g, trứng gà một quả, bột năng, dầu gừng muối tùy ý, xào chín thịt là được, có tác dụng bổ khí huyết, trừ thấp, hạ huyết áp.

Giá nấu cải trắng: Giá đậu xanh 100g, giá đậu tương 100g, cải trắng 200g, đậu phụ 100g, tôm nõn 50g, gừng 5g, tỏi 3g, hành, muối, dầu vừa ăn, nấu thành canh ăn hằng ngày có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạ huyết áp.

Bác sĩ Thanh Lan
Theo Suckhoedoisong



Các bài viết khác
• Cháo củ mài chữa bệnh đường ruột ( 05:09:21 | Thứ 2, 11/07/2011 )
• Thuốc hay từ con nhím ( 05:27:47 | Thứ 6, 08/07/2011 )
• Thuốc từ con dế ( 04:15:00 | Thứ 6, 08/07/2011 )
• Trị nhiệt miệng bằng thảo dược ( 04:07:12 | Thứ 4, 06/07/2011 )
• Thuốc từ quả vải ( 11:46:23 | Thứ 7, 02/07/2011 )
• Diếp cá thanh nhiệt giải độc ( 11:38:22 | Thứ 7, 02/07/2011 )
• Nước mướp giải khát, trừ bệnh ( 11:33:23 | Thứ 7, 02/07/2011 )
• Người cao tuổi nên ăn gì để khỏe? ( 11:17:44 | Thứ 7, 02/07/2011 )

Thành viên đăng nhập

borBR

Giỏ hàng

Hiện không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
(Hướng dẫn mua hàng)
borBR

Sản phẩm bán chạy

Viên giấm đen giảm cân OrihiroViên giấm đen giảm cân Orihiro

Viên giấm đen giảm cân Orihiro chiết xuất từ gạo lức đỏ lên men, ủ theo...

Giấm Đen Gạo Lức Nhật Bản OrihiroGiấm Đen Gạo Lức Nhật Bản Orihiro

Giấm Đen Gạo Lức Nhật Bản Orihiro có tác dụng giảm béo, giảm mỡ máu, chống...

Super Heavy Weight GainerSuper Heavy Weight Gainer

Super Heavy Weight Gainer là sản phẩm giúp tăng cân lý tưởng, cung cấp nhiều whey...

Vieskin Collagen - SVieskin Collagen - S

Vieskin Collagen - S giúp cải thiện và làm mờ các nếp nhăn, phòng ngừa sự hình...

Esteem CollagenEsteem Collagen

Esteem collagen có tác động trên toàn bộ bề mặt da, giúp cho bề mặt da trở...

Tảo Lục Chlorella Royal DXTảo Lục Chlorella Royal DX

Tảo Lục Chlorella Royal DX là một loài vi tảo cực kỳ quý giá, chứa đầy đủ...

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body MassViên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass chứa 100% thành phần thảo dược tự...

Top Mass GoldTop Mass Gold

Top Mass Gold là công thức tăng cân đặc biệt, giúp các bạn thiếu cân nhiều...

Viên Nang Trùng ThảoViên Nang Trùng Thảo

Viên Nang Trùng Thảo có tác dụng tăng cường sinh lý, giúp người dùng tăng...

Collagen de Happy 10,000mgCollagen de Happy 10,000mg

Collagen de Happy 10,000mg với hàm lượng collagen peptide cao (10,000 mg/lọ) giúp nuôi...

Superior Amino 2222Superior Amino 2222

Mỗi viên Superior Amino 2222 có chứa 2,222mg acid amin tinh khiết nhất từ các...

Anabolic Amino 2222Anabolic Amino 2222

Anabolic Amino 2222 là sản phẩm độc đáo của Diamond Nutrition U.S.A. Sản phẩm...

borBR