Chế độ ăn dành cho người cao huyết áp

Những người bị huyết áp cao có nguy cơ rất cao mắc thêm các bệnh nghiêm trọng khác. Theo giáo sư Lawrence Appel, Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg: “Khi huyết áp tăng lên sẽ dẫn đến nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và đau thận”.

Cao huyết áp có thể điều trị được, bằng cách làm theo một số chế độ ăn uống đơn giản, bạn có thể làm giảm bệnh cao huyết áp và có sức khỏe tốt hơn.

Vấn đề lớn như thế nào?

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kì ước tính rằng một phần ba số người trung niên mắc bệnh cao huyết áp và bệnh này nó không tự biến mất, tỉ lệ tử vong do cao huyết áp đã tăng 25% kể từ năm 1995. Nhưng may mắn là điều này có thể tránh được. Giáo sư Appel cho biết: “Theo một số ước tính, huyết áp là nguyên nhân xuất hiện nhiều nhất trong những cơn đột quỵ vì đau tim”.

Ba vấn đề cần phải tập trung

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm huyết áp. Có rất nhiều cách và mỗi cách có vai trò riêng trong việc giảm cao huyết áp:

Giảm natri: Natri là một vấn đề lớn. Nó có vai trò quan trọng trong các chất bảo quản, vì vậy nó thường được thấy với số lượng dư thừa trong các sản phẩm đã qua chế biến. Các bạn hãy nhớ đọc nhãn hiệu trên mỗi sản phẩm một cách cẩn thận khi muốn mua bất cứ thực phẩm nào. Đối với mỗi cá nhân, Appel khuyến cáo bạn chỉ nên nạp vào cơ thể mình 200mg natri trong một bữa ăn, còn một bữa ăn đồ đông lạnh cung cấp cho bạn những 600mg. Bạn nên ăn nhiều thực phẩm tươi sống cũng như những món ăn ít muối.

Giảm cân: Giảm cân một cách tổng thể dường như có một tác động tích cực đến giảm huyết áp. Mặt khác, nhanh chóng giảm cân và lại tăng cân ngay sau đó có thể gây ra những tác động có hại đến cơ thể và tinh thần và góp phần vào việc làm tăng nguy cơ bị cao huyết áp.

Rượu: Uống quá nhiều rượu sẽ có tác động tiêu cực đến huyết áp cao. Bạn nên hạn chế uống và hãy nhớ 2 ly cho đàn ông và một ly cho phụ nữ mỗi ngày.

Chế độ ăn DASH

Đây là một cách đã giúp nhiều trường hợp bệnh nhân bị cao huyết áp chữa bệnh thành công. DASH là một phương pháp về một chế độ ăn để làm ngừng bệnh cao huyết áp. DASH thay đổi cách ăn uống của bạn, các món ăn chủ yếu tập trung vào trái cây và rau củ tươi, ngũ cốc, sữa tươi ít béo và thịt nạc. Mặc dù chế độ ăn DASH đòi hỏi bạn phải thay đổi chế độ ăn của mình nhưng hãy bắt đầu bằng một thực đơn nhiều trái cây, rau và các sản phẩm làm từ sữa có hàm lượng chất béo thấp ở hầu hết các bữa ăn của mình.

Có rất nhiều bằng chứng về sự tin cậy của chế độ DASH. Giáo sư Appel cho biết: “Không giống như các chế độ ăn khác, nó có thể duy trì suốt cả cuộc đời. Huyết áp tăng lên từ từ theo thời gian, từ khi chúng ta còn là đứa trẻ sơ sinh”. Có thể một số người mắc bệnh cao huyết áp là không tránh khỏi nhưng DASH được chứng minh là giảm thiểu sự gia tăng tự nhiên của huyết áp. Ông cũng cho biết thêm: “Nếu bạn bắt đầu với thói quen này từ rất sớm thì bạn sẽ duy trì được huyết áp ổn định trong một thời gian dài và có thể trong suốt cuộc đời của bạn”.

Chế độ ăn, thuốc điều trị hoặc cả hai?

Trong khi thay đổi chế độ ăn uống là một giải pháp tuyệt vời cho một số người nhưng không phải ai cũng có thể quản lí huyết áp của mình thông qua một chế độ ăn uống. Một số người sẽ cần thuốc để giữ chi huyết áp của họ luôn được ổn định. Theo giáp sư Appel: “Thuốc điều trị và chế độ ăn uống phù hợp sẽ bổ dung cho nhau, chúng không loại trừ lẫn nhau. Vấn đề là làm thế nào để huyết áp thấp. Và đó là mục tiêu của chúng ta”.

Như vậy, các bạn hãy cố gắng xây dựng cho mình một chế độ ăn uống phù hợp để giảm bớt nguy cơ bị bệnh cao huyết áp cho bản thân và gia đình bạn.