Loading...

Món ăn từ ốc nhồi lợi niệu, tiêu thũng


Ốc nhồi được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như bún ốc, ốc xào, canh ốc, ốc luộc hay những món ăn đặc sản: ốc nhồi thịt, ốc hấp lá gừng. Trong Đông y, ốc nhồi cũng dùng làm thuốc thông lợi đại tiểu tiện, giải tâm phiền, tiêu thũng...


Ốc nhồi chứa protid, lipid, các vitamin (B1, B2, PP), muối Ca, P. Theo Đông y, ốc nhồi vị ngọt, mặn, tính hàn; vào vị, đại tràng, bàng quang. Vỏ ốc vị ngọt, tính bình. Ốc nhồi có công năng lợi thủy thanh nhiệt. Dùng cho các trường hợp sốt nóng, tiểu khó, phù nề, vàng da, bệnh tiểu đường, trĩ. Vỏ ốc có tác dụng giải tâm phiền. Liều dùng, cách dùng: 500 - 2.000g (cả vỏ); nấu hầm, nướng hay xào.



Một số món ăn - bài thuốc chữa bệnh có ốc nhồi:

Canh ốc nhồi củ chuối tiêu:
ốc nhồi 500 - 2.000g, củ chuối 500g - 1.000g. Ốc ngâm sạch, đập bỏ vỏ, rửa sạch nhớt, thái miếng; củ chuối ép lấy nước, nấu với ốc, khi chín nhừ thêm đường trắng và gia vị cho ăn. Công dụng: lợi niệu chống phù nề.

Ốc xào nấm hương:
ốc nhồi 500 - 2.000g, nấm hương 20g, thịt nạc 60g. Ốc ngâm nước sạch 1 - 2 ngày, đem đập lấy phần thịt ốc, rửa sạch nhớt, thái lát; nấm hương ngâm rửa sạch để cho hết nước, thái nhỏ; thịt nạc thái cùng trộn lẫn với ốc và nấm hương, thêm gia vị hành, gừng, bột tiêu, muối, giấm; để 15 phút. Xào to lửa với dầu đến chín, thêm nước dùng, đun cho sôi đều. Ăn nóng. Dùng cho các trường hợp sốt nóng vàng da, tiểu ít.

Nước canh ốc nhồi tàu hũ:
ốc nhồi 500 - 1.000g đem đập bỏ vỏ ốc, rửa sạch, thái miếng, nấu với đậu phụ, hành củ (hoặc hành tươi) lấy nước cho uống. Dùng cho các trường hợp say rượu, hôn mê.

Ốc nhồi luộc:
ốc nhồi 500 - 2.000g. Ngâm với nước gạo 2 - 3 ngày sau rửa sạch, đem luộc với 1 nắm lá bưởi đến chín, khêu ốc ăn với nước gừng pha rượu, giấm thanh, đường và mắm, đồng thời uống nước luộc ốc. Dùng cho bệnh nhân sốt nóng vàng da.

Ngoài ra, vỏ ốc nhồi còn chữa lợi và niêm mạc lở loét, lưỡi rộp: vỏ ốc 2 cái, cỏ nhọ nồi 50g. Vỏ ốc sao với cát, tán mịn; cỏ nhọ nồi sấy khô, tán bột. Trộn đều hai thứ bột. Xát vào răng lợi nhiều lần trong ngày.

Kiêng kỵ: Những người tỳ vị hư hàn không nên dùng ốc nhồi.

TS. Nguyễn Đức Quang
Theo Suckhoedoisong



Các bài viết khác
• Hạt tiêu đen là dược liệu quý ( 09:01:45 | Thứ 2, 14/05/2012 )
• Trời nóng, nhớ khổ qua ( 08:46:27 | Thứ 7, 12/05/2012 )
• Cá trắm tốt cho tim mạch ( 08:38:59 | Thứ 7, 12/05/2012 )
• Bí đỏ điều trị đau đầu, táo bón ( 04:03:41 | Thứ 3, 08/05/2012 )
• Công dụng bất ngờ của dưa bở ( 11:18:22 | Thứ 3, 08/05/2012 )
• Củ từ giải độc ( 02:01:31 | Thứ 4, 02/05/2012 )

Thành viên đăng nhập

borBR

Giỏ hàng

Hiện không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
(Hướng dẫn mua hàng)
borBR

Hỗ trợ trực tuyến

borBR

Sản phẩm bán chạy

Chai xịt chống xuất tinh sớm Procomil SprayChai xịt chống xuất tinh sớm Procomil Spray

Procomil Spray - Chai xịt chống xuất tinh sớm, giúp làm tình lâu hơn, đem lại tự...

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body MassViên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass chứa 100% thành phần thảo dược tự...

Viên uống nhuận tràng giảm táo bón Kokando Byurakku của NhậtViên uống nhuận tràng giảm táo bón Kokando Byurakku của Nhật

Viên uống nhuận tràng giảm táo bón Kokando Byurakku của Nhật giúp bạn dễ dàng...

Kem trị nám Transino Whitening Essence EXKem trị nám Transino Whitening Essence EX

Kem trị nám Transino Whitening Essence EX hiệu quả trong việc loại bỏ các vết nám,...

Sét phấn nước Cao cấp tái sinh da The Saga Of Xiu Repair Ampouce Cushion 1 hộp chính kèm 2 lõiSét phấn nước Cao cấp tái sinh da The Saga Of Xiu Repair Ampouce Cushion 1 hộp chính kèm 2 lõi

Sét phấn nước Cao cấp tái sinh da The Saga Of Xiu Repair Ampouce Cushion với một...

Viên uống hỗ trợ điều trị Gout Gyroric Samil  Hàn QuốcViên uống hỗ trợ điều trị Gout Gyroric Samil Hàn Quốc

Viên uống hỗ trợ điều trị Gout Gyroric Samil Hàn Quốc chứa Allopurinol 100mg...

Gold Standard 100% CaseinGold Standard 100% Casein

Gold Standard 100% Casein là một sản phẩm casein protein chất lượng cao, chứa loại...

Gel inner Disposable Multicare Essence hỗ trợ làm sạch vùng kínGel inner Disposable Multicare Essence hỗ trợ làm sạch vùng kín

Gel làm sạch vùng kín, khử mùi hôi và giúp se khít vùng kín Wettrust Inner Disposable...

Viên uống tăng cường sinh lý nam Tạng Trùng ThảoViên uống tăng cường sinh lý nam Tạng Trùng Thảo

Tạng Trùng Thảo giúp duy trì nội tiết tố nam ổn định, tăng cường sinh lực,...

Tẩy da Chết Arrahan Thảo Dược Hàn QuốcTẩy da Chết Arrahan Thảo Dược Hàn Quốc

Tẩy da chết Arrahan được chiết xuất từ các loại thảo dược từ thiên...

Viên uống trị nám Transino 240 viênViên uống trị nám Transino 240 viên

Viên uống trị nám Transino là sản phẩm cực kỳ hiệu quả trong việc loại bỏ...

Viên Uống Hỗ Trợ Cân Bằng Nội Tiết, Giảm Triệu Chứng Tiền Mãn Manhae của Pháp KinhViên Uống Hỗ Trợ Cân Bằng Nội Tiết, Giảm Triệu Chứng Tiền Mãn Manhae của Pháp Kinh

Viên Uống Hỗ Trợ Cân Bằng Nội Tiết, Giảm Triệu Chứng Tiền Mãn Manhae của...

borBR