Loading...

Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mới


Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi.


 
 
 
Nguyên liệu:
1 con cá nục to, làm sạch
200 g thịt ba chỉ
2 quả cà chua chín
1 bát con nước dừa tươi
2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng (hoặc bột gừng), 1 quả ớt (nếu bạn thích ăn cay)
Vài nhánh hành tươi
2 thìa súp nước mắm ngon
½ thìa cà phê tiêu
½ thìa cà phê bột nghệ (nếu bạn muốn món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn).
 
Bước 1:
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Cá cắt khúc vừa ăn. Hành, tỏi, gừng xắt nhỏ. Trong một chiếc bát to, trộn hành, tỏi, gừng, tiêu, ớt với nước mắm. Cho thịt ba chỉ và cá vào ướp đều với hỗn hợp này khoảng 15 phút. Rắc chút bột nghệ lên nếu thích.
 
Bước 2:
Trong khi ướp cá thì bạn gọt vỏ cà chua (bạn có thể giữ vỏ cà chua lại để làm hoa hồng trang trí). Sau đó cắt hạt lựu hoặc xay nhỏ cà chua.
 
Đục dừa lấy nước.
 
Bước 3:
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo. Gạt bỏ phần hành, tỏi, gừng bám lên thịt và cá rồi cho thịt và cá vào rán sơ.
 
Bước 4:
Trút phần dầu rán trong chảo sang nồi đất. Cho nốt hành, tỏi, gừng lúc trước ướp với thịt, cá vào phi thơm.
 
Xếp xen kẽ thịt và cá vào nồi.
 
Dàn đều cà chua bằm lên trên.
 
Bước 5:
Đun cho đến khi nước sốt cà chua cạn còn nửa thì thêm nước dừa vào, đun liu riu tiếp cho đến khi nước sốt gần cạn, cá và thịt chín mềm  là được.
Cà chua và cá nục đều là những nguyên liệu thực phẩm rất sẵn có và hợp túi tiền của mọi gia đình. Món cá nục kho cà chua vì thế cũng rất phổ biến và có rất nhiều công thức khác nhau cho nó. Mỗi lần mình làm món ăn đậm chất Việt này mọi người trong gia đình đều rất thích! Thường thì mình chỉ cần làm thêm một món rau luộc nữa để chấm cùng nước sốt là cả nhà đã có một bữa cơm tối ấm cúng và ngon lành.
 
 
Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi. Thêm vào là những miếng thịt ba chỉ mềm rục mà không nát. Trời lạnh ăn món ăn này vừa đưa cơm vừa rất đủ chất nữa!
 
 
Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!

 Theo afamily



Các bài viết khác
• Mềm thơm bí đỏ nướng phô mai ( 09:28:34 | Thứ 3, 01/11/2011 )
• Làm trứng cuộn kiểu Hàn Quốc ( 03:39:47 | Thứ 5, 27/10/2011 )
• Đầu cá nấu dưa chua ( 03:27:14 | Thứ 5, 27/10/2011 )
• Thịt kho riềng - cho ngày chớm lạnh ( 03:47:45 | Thứ 2, 24/10/2011 )
• Giò heo muối chiên giòn ( 03:36:47 | Thứ 5, 20/10/2011 )
• Cà ri gà om trứng cho ngày se lạnh ( 04:03:12 | Thứ 2, 17/10/2011 )
• Lạ miệng với chả trứng cút lộn ( 04:51:22 | Thứ 5, 13/10/2011 )

Thành viên đăng nhập

borBR

Giỏ hàng

Hiện không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
(Hướng dẫn mua hàng)
borBR

Hỗ trợ trực tuyến

borBR

Sản phẩm bán chạy

Bộ kem trị nám Transino Nhật BảnBộ kem trị nám Transino Nhật Bản

Bộ kem trị nám Transino Nhật Bản được chứng nhận ở Nhật là có hiệu quả...

Thực phẩm giảm cân 7-Day SlimThực phẩm giảm cân 7-Day Slim

Thực phẩm giảm cân 7-Day Slim có thành phần 100% thiên nhiên giúp làm giảm...

Kem chống nắng Shiseido Anessa Perfect Essence Sunscreen SPF50+Kem chống nắng Shiseido Anessa Perfect Essence Sunscreen SPF50+

Kem chống nắng Shiseido Anessa Perfect Essence Sunscreen SPF50+ giúp bảo vệ da...

Miếng Dán Tan Mỡ Spa Gel Patch 42 Độ C Hàn QuốcMiếng Dán Tan Mỡ Spa Gel Patch 42 Độ C Hàn Quốc

Miếng Dán Tan Mỡ Spa Gel Patch 42 Độ C Hàn Quốc là một sản phẩm lý tưởng...

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body MassViên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass

Viên uống giảm cân tan mỡ DHC Lean Body Mass chứa 100% thành phần thảo dược tự...

Xịt khoáng Sana Hadanomy Collagen MistXịt khoáng Sana Hadanomy Collagen Mist

Xịt khoáng Sana Hadanomy Collagen Mist mang lại làn da mềm mại, mịn màng, cung cấp...

Serum trị nám Detox Blanc essence peptideSerum trị nám Detox Blanc essence peptide

Serum trị nám Detox Blanc essence peptide cải thiện hiệu quả 5 vấn về làn da nám....

Thiên sâm tẩm mật ong Jung Kian Premium – 300g (6 củ)Thiên sâm tẩm mật ong Jung Kian Premium – 300g (6 củ)

Nhân sâm mật ong Jung Kian Premium là sự kết hợp tinh túy giữa nhân sâm Taegeuk 6...

Viên uống bổ sung Collagen Sakura Nhật BảnViên uống bổ sung Collagen Sakura Nhật Bản

Viên uống bổ sung Collagen Sakura Nhật Bản có chứa hàm lượng 1000mg Collagen cùng...

Kem dưỡng da vùng cổ Medi-Peel Naite Thread Neck CreamKem dưỡng da vùng cổ Medi-Peel Naite Thread Neck Cream

Kem dưỡng da chống lão hóa vùng cổ Medi-Peel Naite Thread Neck Cream Hàn Quốc , giúp...

Venus charge Collagen 20,000mgVenus charge Collagen 20,000mg

Venus charge Collagen với hàm lượng collagen cao 20.000mg giúp cho lớp đệm dưới da...

Kem đặc trị thâm quầng mắt Kumargic Eye CreamKem đặc trị thâm quầng mắt Kumargic Eye Cream

Kem đặc trị thâm quầng mắt Kumargic Eye Cream chứa thành phần thảo dược thiên...

borBR