Loading...

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn


Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”; vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!

 
 
 
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
2 trái cà chua chín
500g cá hồi (mình chọn phần có xương)
1 bó rau thì là to
Vài tép tỏi, bóc vỏ, giã dập 
Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh.
 
Bước 1:
 
Cà chua cắt múi cau. Rau thì là rửa sạch, xắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.
 
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.
 
Bước 2:
 
Sau khi cà chua mềm bạn cho nước vào nồi đun sôi với lửa vừa. Bạn nhớ canh lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình mình nhé!
 
Đợi nước sôi, thả cá hồi đã đánh vảy, cắt khúc vào nồi.
 
Nấu cho cá chín thì vớt bọt; đợi nồi nước sôi lại thì bạn cho phần cà chua còn lại vào nồi.
 
Bước 3:
 
Cuối cùng bạn thả lá thì là vào nồi, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Mình thường thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
 
Bước 4:
 
Khi ăn bạn cắt thêm vài lát chanh dọn kèm với chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt cay cay.
Mình vẫn nấu theo cách Ngoại hay nấu cho mình ăn đó là khi dọn lên bàn ăn thì cho thêm vài miếng chanh để riêng cho ai thích ăn chua thì vắt chanh vào chén của mình theo lượng thích hợp tùy khẩu vị mỗi người.
Món canh cá nấu kiểu này ở miền Nam thường được gọi là canh cá nấu ngót. Có một tác giả đã viết về canh ngót là món canh dân dã nấu rất đơn giản phổ biến trong những ngày tháng đi khẩn hoang. Khi bắt được một con cá tươi chỉ cần thêm chút rau cần, hành, cà chua đem nấu là sẽ có ngay một bữa cơm ngon. Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”. Vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!
 
 
Chúc các bạn bữa tối vui với món canh cá thật ngon nhé!

Theo Afamily



Thành viên đăng nhập

borBR

Giỏ hàng

Hiện không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
(Hướng dẫn mua hàng)
borBR

Hỗ trợ trực tuyến

borBR

Sản phẩm bán chạy

Bộ kem trị nám Transino Nhật BảnBộ kem trị nám Transino Nhật Bản

Bộ kem trị nám Transino Nhật Bản được chứng nhận ở Nhật là có hiệu quả...

Thực phẩm giảm cân 7-Day SlimThực phẩm giảm cân 7-Day Slim

Thực phẩm giảm cân 7-Day Slim có thành phần 100% thiên nhiên giúp làm giảm...

Kem chống nắng Shiseido Anessa Perfect Essence Sunscreen SPF50+Kem chống nắng Shiseido Anessa Perfect Essence Sunscreen SPF50+

Kem chống nắng Shiseido Anessa Perfect Essence Sunscreen SPF50+ giúp bảo vệ da...

Viên uống trắng da trị nám Transamin 500mg Nhật BảnViên uống trắng da trị nám Transamin 500mg Nhật Bản

Viên uống trắng da trị nám Transamin 500mg Nhật Bản có tác dụng ức chế sự...

Viên Uống Trắng Da Collagen White Holidays Hàn QuốcViên Uống Trắng Da Collagen White Holidays Hàn Quốc

Viên uống Collagen White Hàn Quốc chiết xuất 99% phân tử collagen từ cá, giúp...

Tẩy tế bào chết dưỡng trắng da toàn thân White ConcTẩy tế bào chết dưỡng trắng da toàn thân White Conc

Tẩy tế bào chết dưỡng trắng da toàn thân White Conc có tác dụng làm mềm...

Collagen tươi Teana D3 chống lão hóa daCollagen tươi Teana D3 chống lão hóa da

Collagen tươi Teana D3 có nồng độ cao, do đó nó có khả năng hồi phục làn da...

Viên uống bổ sung Vitamin E-400 IUViên uống bổ sung Vitamin E-400 IU

Viên uống bổ sung Vitamin E-400 IU giúp làm chậm quá trình lão hóa ở cơ thể,...

Shiseido The Collagen EXR Shiseido The Collagen EXR

Shiseido The Collagen Exr chứa hàm lượng collagen cao nhất trong số các sản phẩm...

Kem dưỡng trắng và tái tạo da Transino Whitening Repair CreamKem dưỡng trắng và tái tạo da Transino Whitening Repair Cream

Kem dưỡng trắng và tái tạo da Transino Whitening Repair Cream làm trắng da và tái...

Viên uống bổ sung Vitamin E đỏ - 400mg của NgaViên uống bổ sung Vitamin E đỏ - 400mg của Nga

Viên uống bổ sung Vitamin E đỏ - 400mg của Nga chiết xuất 100% từ thiên nhiên....

Cao hồng sâm 365 chính hãng của Hàn QuốcCao hồng sâm 365 chính hãng của Hàn Quốc

Cao hồng sâm 365 chính hãng của Hàn Quốc hỗ trợ tăng cường sức khỏe, giúp...

borBR